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                  淺析我國農產品市場冷鏈物流

                  淺析我國農產品市場冷鏈物流

                  發布時間:2021-11-29 10:53:51
                  瀏覽量:1427

                  在人們的對農產品的需求量越來越大,應該注意加強我國農產品冷鏈物流的管理和加大對這一塊的投資。不恰當的運輸反方式造成了造成了巨大的經濟浪費?,F在我國每年僅運輸途中腐爛變質的水果、蔬菜等食品價值約為700億元,現在我國農產品冷鏈物流這一塊的基礎設施陳舊、冷藏的車輛數量少和缺乏相關的條例政策管理等等,造成了我國農產品冷鏈物流這一市場的操作不規范從而損失嚴重。 據了解,農產品冷鏈物流增長空間巨大,未來五年內社會投資將新增2000億元。到2015年,我國將初步建成農產品冷鏈物流網絡服務體系,使果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別達到20%、30%、36%以上,流通環節產品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。目前,我國果蔬、肉類、水產品進入冷鏈系統的比重只有5%、15%、23%。在歐美日本等發達國家,農產品進入冷鏈流通在95%以上。我國農產品冷鏈物流系統應該如何發展? 在投資建設方面,要加大對農產品冷鏈物流的基礎設備的投資。由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的,以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統,比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜,建設投資也要大很多,是一個龐大的系統工程。 在冷鏈物流管理方面,要求各環節具有更高的組織協調性。由于易腐食品的時效性,要求冷鏈體系中的各個環節具有更高的組織協調性,所以食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。 在成本方面,為了確保生鮮果蔬等在流通各環節中始終處于規定的低溫條件下,必須安裝溫控設備,使用冷藏車或低溫倉庫,采用先進的信息系統等。農產品冷鏈物流的成本要比其他物流系統成本偏高。 現在我國農產品冷鏈專業人才急缺。 在專業人才這一方面,需要專門培養一部分專業的農產品冷鏈物流人員。相關專業對口的人員很少,還有部分人才流入到國外。因此應該加大對專業人才的培養力度

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